自製披薩兒子吃上癮，時時說媽媽我要吃披薩。所以又趁老公假日值班時再做一次，這次用的是ＣＡＲＯＬ老師的披薩麵皮配方，比較柔軟、延展性也好，超級好吃。
麵皮配方如下：（參考ＣＯＲＡＬ老師手工披薩）
9吋約做2個
材料:
高筋麵粉300g,,速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,鹽1/3茶匙,細砂糖10g,橄欖油20g,水190-200cc,
丟進攪拌器攪成團後發酵，天熱約１時就可以戳洞不密合就可以了。
這次準備海鮮一部分及壽喜燒牛肉，有記取教訓沒有太鹹。
之後一樣的步驟將麵團桿成圓形、戳洞、外圈包入起司，放義大利麵醬、起司條、食材、再放起司鋪滿
這次因為冰箱的CREAM CHEESE快要到期了，所以也做了起司球，而最近必勝客推出了星星披薩，想也要做星星角放在旁邊（之前就切下一小部分的麵團備用了），裡面就包CREAM CHEESE吧~
將冷凍的吐司打成麵包粉
再將CREAM CHEESE切塊，直接切塊，不想再揉圓。大的要包入三角麵皮內，小的要放在披薩上。
將小的沾上麵粉、蛋液、麵包粉
之後就直接放上披薩上。
之後將剩餘麵團分成６個，包入大塊CREAM CHEESE內，再貼在圓形披薩外。就..........變成這個模樣~~~
兒子說，這是太陽，不是星星～～而且尺寸太大，圓烤盤放不下，只好用大烤盤去烤。（碎碎念：所以星星披薩的星星角，其實會吃掉原本披薩的大小，讓披薩實際尺寸變小了），入爐烤，１９０度約１５～１６分
出爐，面績幾乎占滿整個大烤盤。旁邊的角有些因搬動的關係斷了，但還好，因為本來就是單獨的麵包。
星星角麵包，裡面包CREAM CHEESE，麵皮外脆內軟，兒子、女兒都很愛。
這次披薩是最好吃的一次，麵皮好吃，內餡不會太鹹。不過上網看過所謂星星披薩真正的做法了，下次再試試～～
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